可爱风大雪小报

节气习俗

大雪简介 老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪，是二十四节气中的第二十一个节气， 大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将

时间是公历每年的 12 月 7 日或 8 日，也是干 大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待

支历亥月的结束以及子月的起始；其时视太 炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，

阳到达黄经 255 度。大雪的意思是天气更冷， 反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出

降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪 时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，

量一定很大，相反，大雪后各地降水量均进 放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤

一步减少。 汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，

一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十

日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新

年。

养生方法

在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，

不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的

行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。

郑板桥有一幅养生保健联也提到过萝卜与茶：

“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，萝卜的

雾凇 养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。

据统计，一般每年 11 月开始到次年 2 月，西

北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇

出现，湿度大的山区比较多见。雾凇是低温

时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻

结，在物体上的乳白色冰晶沉积物。我国冬

季雾凇日数多的地方有：黑龙江、吉林、新

疆北部、陕西北部。其中，以吉林的雾凇最

为有名，连续几天的雾凇，形成的冰雪世界，

让爱好旅游和摄影的人惊喜不已。雾凇是受

到人们普遍欣赏的一种自然美景，但是它有

天气特点

时也会成为一种自然灾害，严重时会将电线、 大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大

树木压断，影响交通、供电和通信等。 地已披上冬日盛装，东北、西北地区平均气温已达—

10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在 0℃以下，

此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则

已是“千里冰封，万里雪飘”的北国风光了。