儿童可爱大雪小报

节气习俗

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，

大雪腌肉”。

大雪节气一到，家家户户忙着腌

大雪简介 制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、

花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的

大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，时

间是公历每年的 12 月 7 日或 8 日，也是干支历 花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光

禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜

亥月的结束以及子月的起始；其时视太阳到达

转暗，表面有液体渗出时，再把肉

黄经 255 度。大雪的意思是天气更冷，降雪的

连剩下的盐放进缸内，用石头压住，

可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很 放在阴凉背光的地方，半月后取出，

大，相反，大雪后各地降水量均进一步减少。 将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去

浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层

码在缸内，倒入盐卤，再压上大石

头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐

下晾晒干，以迎接新年。

雾凇

据统计，一般每年 11 月开始到次年 2 月，西北、

东北以及长江流域大部，先后会有雾凇出现，

湿度大的山区比较多见。雾凇是低温时空气中

水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结，在物体

上的乳白色冰晶沉积物。我国冬季雾凇日数多 《大雪》

的地方有：黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北 陆游

部。其中，以吉林的雾凇最为有名，连续几天 大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

的雾凇，形成的冰雪世界，让爱好旅游和摄影 巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

的人惊喜不已。雾凇是受到人们普遍欣赏的一 毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

种自然美景，但是它有时也会成为一种自然灾 此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

害，严重时会将电线、树木压断，影响交通、

供电和通信等。