6-节气小寒手抄报 (1)

小寒有哪些风俗？

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮

脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起

煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，

可谓是真正的

“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。广州传统，小寒早上吃糯

米饭，为避免太糯，一般是 60%糯米 40%香米，把腊肉和腊肠切碎，

炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

小寒简介

小寒是第二十三个节气，在公历 1 月 5-7 日之间，太阳位于黄经 285°。对于中国而

言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的

小寒节气的养生知识

节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的

时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食 我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟

中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对

人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟 中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜

鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、

高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥 鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九

菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂

圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、

时会感阳气的生长而鸣叫。

栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗

肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海

参、淡菜、蚶、酒等。